Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Met behulp van een dunschiller appels gedeeltelijk schil, waardoor verticale reepjes intact. Plaats appels in zes 10-ounce vla kopjes of 10-ounce gegratineerde gerechten; opzij zetten.
-
Roer bruine suiker en maïzena in een kom. Voeg cranberrysap toe. Roer tot suiker oplost. Verdeel siroop gelijkmatig over de gerechten. Plaats gerechten in een grote ondiepe bakvorm.
-
Voor gebak, roer de bloem, kristalsuiker en zout in een middelgrote mengkom. Snijd met een deegmixer in boter tot de stukken erwtgroot zijn. Strooi 1 eetlepel water over een deel van het mengsel. Gooi met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar een kant van de kom. Herhaal dit en gebruik steeds 1 eetlepel water tot al het deeg vochtig is. Kneed het deeg indien nodig voorzichtig tot er een bal ontstaat. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot een vierkant van 10 inch. Vierkant in tweeën gesneden. Snijd elke helft kruiselings in 3 rechthoeken. (Je hebt in totaal 6 rechthoeken.) Leg een rechthoek met gebak weg.
-
Snijd de resterende 5 rechthoeken in stroken van 1/4 tot 1/2 inch breed. Leg stroken willekeurig verticaal over appels in schalen, stop een uiteinde van elke deegstrook in het midden van de appels en druk de rest van de strook op het oppervlak van de appel. Snijd met een bladerkoekensnijder of een mes de resterende rechthoek van het deeg in 6 bladvormen. Bestrijk alle stukjes deeg met melk. Bestrooi met grove suiker.
-
Leg de bladeren op een ingevette bakplaat. Bak gedurende 5 tot 7 minuten of tot ze goudbruin zijn. Breng over naar het rooster om af te koelen.
-
Bak appels, onbedekt, gedurende 40 tot 45 minuten of tot het deeg goudbruin is en de appels zacht zijn. Zet voorgebakken bladeren in het midden van elke gebakken appel voor het opdienen. Serveer warm. Maakt 6 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 373 calorieën, (7 g verzadigd vet, 29 mg cholesterol, 168 mg natrium, 68 g koolhydraten, 4 g vezels, 2 g eiwit.
