Romige kaasfondue | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 koppen natriumarm kippenbouillon
• 3 kopjes slagroom
• 1 kop droge witte wijn
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ kopje boter, zacht
• ½ kopje bloem voor alle doeleinden
• Kruiden (zie opties hieronder)
• 16 gram geraspte kaas optie 1 (zie opties hieronder)
• 8 gram geraspte of verkruimelde kaas optie 2 (zie opties hieronder)
• Diverse dippers, zoals stokbroodblokjes, gestoomde broccoli, gekookte aardappelen en / of gekookte pastavormen

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 4- tot 5-kwart slowcooker combineer bouillon, slagroom, wijn en knoflook. Dek af en kook op laag vuur gedurende 4 tot 5 uur.

• Stap 2

  Roer ondertussen boter en bloem in een middelgrote kom tot zich een pasta vormt. Roer het bouillonmengsel tot gecombineerd. Dek af en kook ongeveer 30 minuten of tot het iets dikker is geworden.

• Stap 3

  Klop Kruiden in bouillonmengsel. Klop geleidelijk aan in kaasoptie 1 en kaasoptie 2 tot een glad mengsel. Serveer met dippers.

variaties:

Klassiek: gebruik voor kruiden 1 eetlepel mosterd in Dijon-stijl. Gebruik voor kaasoptie 1 proces Swiss. Gebruik voor kaasoptie 2 geraspte emmentaler. Cheddar-bier: Bereid zoals voorgeschreven, behalve de vervanging van lagerbier voor de wijn. Gebruik voor kruiden 1 eetlepel pittige bruine mosterd. Gebruik voor kaasoptie 1 cheddar. Gebruik voor kaasoptie 2 versnipperde scherpe cheddar Voedingsanalyse per portie: 179 calorieën, 6 g eiwit, 3 g koolhydraten, 16 g totaal vet (10 g verzadigd vet), 54 mg cholesterol, 0 g vezels, 0 g totale suiker, 11% Vitamine a, 0% Vitamine C, 201 mg natrium, 15% calcium, 2% ijzer Blauw: gebruik voor kruiden 2 eetlepels honing. Gebruik voor kaasoptie 1 Gruyère. Gebruik voor kaasoptie 2 verkruimelde blauwe kaas Voedingsanalyse per portie: 183 calorieën, 6 g eiwit, 3 g koolhydraten, 16 g totaal vet (10 g verzadigd vet), 53 mg cholesterol, 0 g vezels, 1 g totale suiker, 11% Vitamine A, 0% Vitamine C, 207 mg natrium, 18% calcium, 1% ijzerChipotle: gebruik voor kruiden 1 tot 2 eetlepels fijngehakte ingeblikte chipotle-pepers in adobosaus. Gebruik voor kaasoptie 1 Monterey Jack. Gebruik voor kaasoptie 2 geraspte Colby Voedingsanalyse per portie: 177 calorieën, 5 g eiwit, 2 g koolhydraten, 16 g totaal vet (10 g verzadigd vet), 51 mg cholesterol, 0 g vezels, 0 g totale suiker, 11% Vitamine A, 0% Vitamine C, 184 mg natrium, 15% calcium, 2% ijzer Gehard: gebruik voor kruiden 1 theelepel fijngeraspte citroenschil. Gebruik voor kaasoptie 1 Havarti. Gebruik voor kaasoptie 2 twee halfzachte containers van 5, 2 ounce met knoflook en fijne kruiden. Voedingsanalyse per portie: 173 calorieën, 4 g eiwit, 2 g koolhydraten, 17 g totaal vet (11 g verzadigd vet), 43 mg cholesterol, 0 g vezels, 0 g totale suiker, 9% vitamine A, 1% vitamine C, 186 mg natrium, 8% calcium, 1% ijzer Italiaans: gebruik voor kruiden 2 eetlepels basilicumpesto. Gebruik voor kaasoptie 1 Italiaanse kaasmix. Gebruik voor kaasoptie 2 geraspte Pecorino Romano Voedingsanalyse per portie: 174 calorieën, 6 g eiwit, 3 g koolhydraten, 15 g totaal vet (9 g verzadigd vet), 50 mg cholesterol, 0 g vezels, 0 g totale suiker, 10% vitamine A, 1% vitamine C, 250 mg natrium, 18% calcium, 1% ijzer

Voedingsfeiten

Per portie: 170 calorieën, (9 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 50 mg cholesterol, 294 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 5 g eiwit.