Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Ontdooi vis, indien bevroren. Vet een bakblik van 15x10x1 inch in; opzij zetten. Vis afspoelen; dep droog met keukenpapier. Dubbel gesneden vis in reepjes van 1 inch breed. Snijd de courgette dwars doormidden; snijd elke helft in de lengte in 6 partjes.
-
Verwarm de oven voor op 425 graden F. Plaats de cornflakes in een grote hersluitbare plastic zak; zeehondenzak. Crush cornflakes licht; opzij zetten. Combineer de ranchdressing en hete pepersaus in een grote kom. Leg de helft van het dressingmengsel opzij om als dipsaus te gebruiken. Voeg stroken meerval en courgette toe aan het resterende dressingmengsel in de kom; roer voorzichtig om te coaten.
-
Voeg een derde van de courgette en een derde van de vis toe aan de zak met de geplette cornflakes. Sluit af en schud om te coaten. Courgette en vis verwijderen; plaats in een enkele laag in voorbereide bakvorm. Herhaal dit met de resterende courgette en vis.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork en de coating goudbruin is. Serveer met gereserveerd verbandmengsel. Maakt 4 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 545 calorieën, (7 g verzadigd vet, 21 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 58 mg cholesterol, 779 mg natrium, 24 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g suiker, 20 g eiwit.
