Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Was en schrob aardappels. Meng zout en komijn. Terwijl de huiden vochtig zijn, wrijf ze helemaal in met zoutmengsel (bewaar het resterende zoutmengsel voor een ander gebruik). Bak aardappelen direct op het ovenrooster gedurende 1 uur, draai ze eenmaal gelijkmatig aan alle kanten. (Leg een met folie beklede bakplaat op het rooster onder aardappelen om druipen op te vangen.)
-
Roer ondertussen voor gekruide boter in een kleine kom zachte boter, ahornsiroop en gemalen rode peper door elkaar. Rol de boter met vetvrij papier in een stam. Chill.
-
Verhit 3 inches olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg voorzichtig salieblaadjes toe aan de olie; bak salieblaadjes 2 minuten, tot ze knapperig zijn. Verwijder met een sleuf lepel; afvoer gebakken bladeren op keukenpapier.
-
Koel aardappelen gedurende 5 minuten. Eventueel wat zout wegborstelen. Maak met een scherp mes een in de lengte gesneden aardappels; duw de uiteinden naar het midden om te openen. Bedek elke aardappel met 1 eetlepel gekruide boter en salieblaadjes. Bewaar het resterende botermengsel voor een ander gebruik.
Voedingsfeiten
Per portie: 278 calorieën, (8 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 31 mg cholesterol, 527 mg natrium, 26 g koolhydraten, 4 g vezels, 9 g suiker, 3 g eiwit.
