Donkere chocolade brownies met bevroren koffieroom | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 Frozen Coffee Slagroom (zie recept hieronder)
• 7 gram 99 procent cacao chocolade of ongezoete chocolade, grof gehakt
• ¾ kopje boter
• ¼ kopje water
• 1 kopje kristalsuiker
• ¾ kopje verpakte bruine suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille
• 1 ⅓ kopjes bloem voor alle doeleinden
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel gemalen kaneel

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bereid bevroren koffie met slagroom. Voor brownies, vet een 9x9x2-inch bakvorm licht in; zet pan opzij. Verwarm de oven voor op 350 graden F.

• Stap 2

  Combineer chocolade, boter en water in een grote magnetronveilige mengkom. Magnetron, onbedekt, op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 2 tot 3 minuten of totdat boter is gesmolten, een of twee keer roeren. Haal de kom uit de magnetron. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten. (Of combineer chocolade, boter en water in een middelgrote steelpan; kook en roer op laag vuur tot de chocolade is gesmolten.) Breng over in de mengkom.

• Stap 3

  Klop kristalsuiker en bruine suiker met een elektrische mixer op lage tot gemiddelde snelheid tot gecombineerd. Voeg eieren en vanille toe; sla op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten. Voeg bloem, zout en kaneel toe. Klop op lage snelheid tot gecombineerd. Smeer de boter in de voorbereide pan.

• Stap 4

  Bak ongeveer 25 minuten of totdat een tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Laat afkoelen op een rooster ongeveer 30 minuten (of totdat brownies een snijrand vasthouden). Snijd in repen.

• Stap 5

  Plaats, terwijl de brownie nog warm is, een reep op elke plaat. Top met een bolletje Frozen Coffee Slagroom. Maakt 20 tot 25 brownies.

Tips

Laat het bevroren slagroommengsel 10 minuten bij kamertemperatuur staan ​​om het zacht te laten worden. Vorm met twee theelepels kleine ovalen van bevroren slagroom en dompel de lepels indien nodig in heet water.

Voedingsfeiten

Per portie: 243 calorieën, (8 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 41 mg cholesterol, 97 mg natrium, 28 g koolhydraten, 2 g vezels, 19 g suiker, 3 g eiwit.

---

Bevroren Koffie Slagroom

ingrediënten

• ⅔ slagroom
• 4 theelepels suiker
• 4 theelepels gekoelde gezette espresso
• ½ theelepel vanille

Routebeschrijving

• Stap 1

  Koel een middelgrote mengkom en de kloppers van een elektrische mixer. Meng in de gekoelde kom slagroom, suiker en gekoelde gezette espresso of vanille met de gekoelde kloppers op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Dek af en vries 2 tot 3 uur of tot het stevig is.