Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Vet drie ronde bakvormen van 9 inch of drie vierkante bakpannen van 8x8x2 inch in; bestuif elke pan lichtjes met 1 theelepel cacaopoeder. Roer in een middelgrote kom het resterende cacaopoeder, bloem, bakpoeder en bakpoeder door elkaar. Opzij zetten.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden C. In een grote kom, klop de boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker toe; sla tot gecombineerd. Voeg eieren een voor een toe en klop 30 seconden na elke toevoeging.
-
Klop chocolade en vanille. Voeg afwisselend bloemmengsel en melk aan chocolademengsel toe, klop op lage snelheid tot goed gemengd. (Batter wordt dik.)
-
Verdeel het beslag over de voorbereide pannen; gelijkmatig verspreiden. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten of totdat een tandenstoker in de buurt van de centra schoon komt. Koel in pannen op rooster gedurende 10 minuten. Verwijderen uit pannen. Koel volledig op rooster.
-
Maak chocoladekrullen, indien gebruikt. Leg de krullen in een gelijkmatige laag op een perkament of bakpapier beklede lade en leg ze op een koele, droge plaats. Om cake samen te stellen, smeer je Chocolade-zure roomglazuur op de top van twee van de lagen; stack. Voeg de bovenste laag toe; vorst de bovenkant en zijkanten van de cake. Gebruik indien gewenst, terwijl het glazuur nog vochtig is, een houten spies of pincet van 4 tot 6 inch om chocoladekrullen lichtjes in het glazuur rond de onderste tweederde van de cake te drukken. Garneer indien gewenst de top met frambozen en munt. Bewaren, afgedekt, in de koelkast. Maakt 12 tot 16 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 759 calorieën, (23 g verzadigd vet, 111 mg cholesterol, 246 mg natrium, 105 g koolhydraten, 4 g vezels, 9 g eiwit.Chocolade-zure room glazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Smelt in een grote pan chocoladestukjes en boter op laag vuur, onder regelmatig roeren. Koel 5 minuten af. Roer de zure room erdoor. Voeg geleidelijk poedersuiker toe en klop tot een glad mengsel. Dit bevriest toppen en zijkanten van twee 8- of 9-inch cakelagen.
