Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bak in een grote koekenpan de worst bruin. Giet af, bewaar 2 eetlepels van het druipwater. Opzij zetten.
-
Bak in dezelfde koekenpan ui, groene peper en selderij in hete margarine of boter tot ze zacht zijn.
-
Gebruik in een grote kom een vork om eieren te slaan; Roer gevogelte kruiden en peper. Voeg broodblokjes en maïsbrood toe; gooi tot gecoat. Voeg worst, gereserveerde druipen, groenten en pecannoten toe. Voeg voldoende bouillon toe om te bevochtigen (3/4 tot 1 kop), goed te mengen.
-
Gebruik om een 10-pond kalkoen te vullen. Doe de resterende vulling in een braadpan; besprenkel met voldoende resterende kippenbouillon (1/4 tot 1/2 kop) om de gewenste vochtigheid te vullen. Bak, afgedekt, in een oven van 325 graden gedurende 40 tot 45 minuten of tot het heet is. De interne temperatuur van de vulling moet 165 graden bereiken. Maakt 10 tot 12 porties.
*
Voor het maïsbrood kunt u het onderstaande recept maken of een verpakte mix gebruiken. Voor 5 kopjes heb je een maïsbroodmix van 10 ounce nodig.
Voedingsfeiten
Per portie: 352 calorieën, (4 g verzadigd vet, 56 mg cholesterol, 857 mg natrium, 28 g koolhydraten, 1 g vezels, 9 g eiwit.Maïsbrood
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Vet de bodem en 1/2 inch op de zijkanten van een 9x9x2-inch bakvorm; opzij zetten.
-
Roer bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom. Maak een put in het midden van het bloemmengsel; opzij zetten.
-
In een andere kom combineer eieren, melk en bakolie of gesmolten bakvet. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel. Roer tot het vochtig is.
-
Schep het beslag in de voorbereide pan. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 20 tot 25 minuten of totdat een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Koel op een rooster. Maakt 8 of 9 porties.
