Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
De dag van te voren:
-
Kook het spek op middelhoog vuur in een grote koekenpan tot het knapperig is. Verwijder het spek met behulp van een lepel met sleuf, laat het uitlekken op keukenpapier en bewaar 1 eetlepel druipen in een koekenpan. Voeg sjalotten en knoflook toe aan de gereserveerde druppels. Kook en roer tot knoflook geurig is en net begint te bruinen. Haal van het vuur en zet opzij.
-
Vet ondertussen een 10-inch koekenpan in de oven of 2-kwart vierkante bakvorm; opzij zetten. Smeer een kant van de sneetjes brood met boter. Snijd brood in blokjes van 1 inch. Plaats de helft van de broodblokjes in de voorbereide koekepan. Bestrooi met de helft van het spek. Top met de resterende broodblokjes en het resterende spek. Schep het sjalottenmengsel over de lagen in de koekenpan; bestrooi met kaas (koekenpan zal vol zijn).
-
Klop eieren, room, droge mosterd, zout en peper in een middelgrote kom. Giet geleidelijk het eimengsel over lagen in een koekepan; dek af en laat een nacht afkoelen.
Achterklep dag:
-
Verwarm de oven ongeveer 1 uur voor vertrek uit voor op 325 ° F. Bak de ovenschotel 45 tot 50 minuten, totdat het midden is ingesteld (170 ° F). Bedek de koekenpan met folie; wikkel de hele koekenpan stevig in folie. Braadpan van stof in een geïsoleerde drager.
-
Snijd de ovenschotel op de plaats van het hekwerk onmiddellijk in partjes of vierkanten. Serveer binnen 2 uur na het verwijderen van de ovenschotel uit de oven.
Must-have uitrusting:
Geïsoleerde drager
Voedingsfeiten
Per portie: 521 calorieën, (21 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 15 g enkelvoudig onverzadigd vet), 259 mg cholesterol, 836 mg natrium, 19 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 18 g eiwit.
