Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de kristalsuiker toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop het ei, de vanille, het zout en de nootmuskaat erdoor tot het is gecombineerd. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën.
-
Doe de helft van het deeg per keer in een zware hersluitbare plastic zak of een spuitzak met een ronde punt van 1/2-inch. Snijd een gat van 1/2-inch in een hoek van de tas. Spuit het deeg in de niet-ingevette kopjes van een mini-donutpan en vul de kopjes tot de randen.
-
Bak ongeveer 8 minuten of tot het licht goudbruin en stevig aanvoelt. Koel 5 minuten in een pan op een rooster. Keer de pan om over een rooster om koekjes te verwijderen en laat afkoelen.
-
Roer in een kleine kom de poedersuiker en genoeg van de eierpunch door elkaar om een dipbaar glazuur te maken. Dompel de afgeronde kanten (bodems) van de koekjes in het glazuur, zodat overtollig wegloopt. Terwijl het glazuur nat is, schik de rode en groene gekonfijte kersen op koekjes om op bogen te lijken. Laat staan tot het is ingesteld.
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 162 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 29 mg cholesterol, 122 mg natrium, 21 g koolhydraten, 0 g vezels, 12 g suiker, 1 g eiwit.
