Aubergine

Heerlijk veelzijdige aubergine varieert enorm van type tot type. Afhankelijk van de cultivar variëren hun vruchten in grootte van die van een druif tot die van een voetbal. Hun fruit komt in wit, geel, rood, groen, violet en paars. Deze heerlijk internationale groente, afkomstig uit India, vormt de basis voor de baingan bharta van dat land, evenals Griekse moussaka, Franse ratatouille, Italiaanse caponata, en tal van soepen, pastagerechten en vleesloze stoofschotels.

Of je ze nu plant in de moestuin of de vaste tuin, geef aubergines voldoende ruimte om te rijpen. Planten kunnen 2 tot 4 voet lang en breed worden, wat betekent dat ze moeten worden uitgezet. Aubergines gedijen ook in warmte, net als hun naaste familieleden, tomaten en paprika's, dus ze gaan naar buiten tot nadat de koele lentetemperaturen voorbij zijn. Fruit kan niet hard worden bij temperaturen onder 65 ° F.

geslachtsnaam	Solanum melongena
licht	Zon
plant type	Groente
hoogte	1 tot 3 voet, 3 tot 8 voet
breedte	1 tot 3 voet
bloemkleur	Purper
bladkleur	Blauw groen
voortplanting	Zaad

Tuinplannen voor Aubergine

Aziatisch geïnspireerd moestuinplan

Heritage Vegetable Garden
Plantplannen Geïnspireerd door de White House Kitchen Garden

Tips voor het planten van aubergines

Aubergines behoren tot de familie Solanaceae. Andere leden zijn paprika, tomaten, aardappelen en tomatillos. Als groep zijn Solanaceae-planten kwetsbaar voor veel van dezelfde ziekten die de fruitproductie beperken. Deze ziekten kunnen van het ene groeiseizoen naar het volgende in de grond blijven. Voorkom opeenvolgende ziektecycli door Solanaceae-gewassen elk jaar op een andere plek te planten en om de drie of vier jaar terug te draaien naar de oorspronkelijke kweekruimte.

Aubergine kweken

Aubergines groeien het beste in de volle zon; vochtige, goed doorlatende grond; en warme omstandigheden. Zet geen auberginetransplantaties in de tuin totdat de nachtelijke dieptepunten regelmatig boven 50 ° F zijn. Als je aubergines te snel buiten plant, zullen ze koude schade oplopen waardoor ze geen vrucht kunnen dragen. Wacht op de warmte.

Aubergines kunnen worden gestart met zaad dat ongeveer acht weken voor uw laatste vorstdatum binnenshuis wordt geplant. Plant zaden ¼-¼ inch diep in een grondloze kiemmix. Zorg voor fel licht en een verwarmingsmat, of plaats de zaadbak op een warme plaats om kieming aan te moedigen. Dun of transplanteer zaailingen wanneer bladeren 2 tot 3 centimeter ruimte ertussen lijken te houden. Overgang planten buiten bij warm weer en planten zijn minstens 5 centimeter lang.

Als u transplantaties in de tuin plant, of ze nu binnen zijn gestart of in het tuincentrum zijn gekocht, moet u ze 18 inch uit elkaar plaatsen in rijen die 36 inch uit elkaar staan. Zet een stevige paal in de grond in de buurt van elke plant, zodat je er klaar voor bent wanneer ze topzwaar worden van fruit. Bind de hoofdstengel losjes vast aan de paal terwijl planten groeien. Zorg voor 1 inch water per week tijdens het groeiseizoen om kwaliteitsfruit aan te moedigen.

Oogst aubergines wanneer ze volwassen worden voor de variëteit; de vruchten moeten glanzend en stevig zijn. Aubergines blijven ongeveer een week goed in de koelkast.