Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Aubergine toevoegen; kook tot ze zacht zijn en roer regelmatig. Verwijderen uit koekepan. Voeg gehakt, ui en knoflook toe aan de koekenpan. Bak tot het vlees bruin is, gebruik een houten lepel om het vlees tijdens het koken te breken. Vet afvoeren. Roer de aubergine, tomaten, tomatensaus, basilicum, oregano, zout en gemalen rode peper erdoor. Verspreid het mengsel in een ondiepe bakvorm om snel af te koelen.
-
Kook ondertussen pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Spoelen met koud water; afvoer opnieuw. Roer de pasta door het vleesmengsel.
-
Bekleed een 2-kwart ovenschaal of 8x8x1 3/4-inch vierkante wegwerpfoliepan met een drievoudige laag plasticfolie, waarbij de folie naar één kant wordt verlengd zodat er voldoende dekking is wanneer deze over de schaal wordt gevouwen. Breng het vleesmengsel over in de voorbereide ovenschaal. Vouw plastic folie over voedsel en wikkel de schaal vervolgens volledig in folie. Bevriezen tot 4 maanden
-
Verwijder de folie van de ovenschaal om te serveren. Til bevroren voedsel uit de schaal en verwijder de plastic verpakking; voer terug naar gerecht. Dek af met folie en een nacht in de koelkast ontdooien.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak, afgedekt, ongeveer 75 minuten of tot verwarmd (165 ° F), roer het mengsel eenmaal halverwege het bakken. Bestrooi met kaas. Bak, onbedekt, nog ongeveer 5 minuten of tot kaas is gesmolten.
Voedingsfeiten
Per portie: 277 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 29 mg cholesterol, 405 mg natrium, 36 g koolhydraten, 6 g vezels, 7 g suiker, 19 g eiwit.
