Venkelvruchten kroon | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 ½ - 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 pakketten actieve droge gist
• ¾ kopje ricottakaas
• ¾ kopje sinaasappelsap
• ⅓ kopje verpakte bruine suiker
• 2 eetlepels margarine of boter
• 1 theelepel zout
• 2 eieren
• ½ kopje gemalen hazelnoten, geroosterd
• 1 6 ons pakket gemengde stukjes gedroogd fruit
• 2 theelepels venkelzaad, geplet
• Poedersuiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een grote mengkom 1-1 / 2 kopjes bloem en gist door elkaar; opzij zetten.

• Stap 2

  Verhit in een middelgrote pan ricottakaas, sinaasappelsap, bruine suiker, margarine of boter en zout tot het warm is (120 graden F tot 130 graden F) en margarine is bijna gesmolten. Voeg toe aan bloemmengsel; eieren toevoegen. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden en schraap de kom constant. Klop nog 3 minuten op hoge snelheid.

• Stap 3

  Roer met een lepel gemalen hazelnoten, stukjes fruit, venkelzaad en de resterende bloem (het beslag is stijf). Schep in een goed ingevette 6-cup gecanneleerde buis pan of twee 8x4x2-inch brood pannen. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (50 tot 60 minuten).

• Stap 4

  Bak in een oven van 375 graden F gedurende 25 tot 30 minuten (35 tot 40 minuten in broodpannen) of tot het brood hol klinkt als het licht wordt aangetikt. Bedek indien nodig de laatste 10 minuten met folie om overbrowning te voorkomen. Verwijderen uit pan (nen).

• Stap 5

  Koel op een rooster. Zeef poedersuiker over de bovenkant van de vruchtkroon. Maakt 1 kroon of 2 broden (12 tot 16 totale porties).

Tips

Bewaar brood, stevig verpakt in folie of in een luchtdichte verpakking, gedurende 3 dagen bij kamertemperatuur.

Voedingsfeiten

Per portie: 258 calorieën, (2 g verzadigd vet, 40 mg cholesterol, 242 mg natrium, 42 g koolhydraten, 2 g vezels, 8 g eiwit.