Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Ontdooi vis, indien bevroren; gesneden in 3x2-inch stukken. Vis afspoelen; dep droog met keukenpapier. Dek af en koel tot het nodig is.
-
Snijd de aardappelen in de lengte in partjes van ongeveer 3/8-inch breed. Dep droog met keukenpapier. Verhit in een steelpan van 3 liter of een frituurpan 2 inch bakvet of bakolie tot 375 graden. Bak de aardappels een kwart tegelijk, gedurende 4 tot 6 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Verwijder de aardappels en giet ze af op keukenpapier. Bestrooi licht met zout. Leg de aardappels op een bakplaat op een bakplaat en rangschik ze in een enkele laag. Houd warm in een oven van 300 graden F.
-
Ondertussen, voor beslag, in een middelgrote mengkom bloem, bier, eieren, bakpoeder, 1/2 theelepel zout en de peper combineren. Klop met een roterende klopper of klop tot een gladde massa. Dompel vis in beslag. Bak vis in het hete (375 graden F) vet, één of twee stukken tegelijk, totdat de coating goudbruin is en de vis begint te schilferen wanneer deze met een vork wordt getest, eenmaal draaiend (ongeveer 3 tot 4 minuten). Vis verwijderen en op keukenpapier uitlekken. Breng vis over naar een andere bakplaat; houd warm in de 300 graden F oven terwijl je de resterende vis frituurt. Strooi indien gewenst grof zout over fish and chips en serveer met tartaarsaus of azijn.
-
Maakt 4 porties
Voedingsfeiten
Per portie: 721 calorieën, (10 g verzadigd vet, 10 g meervoudig onverzadigd vet, 13 g enkelvoudig onverzadigd vet), 208 mg cholesterol, 454 mg natrium, 52 g koolhydraten, 3 g vezels, 1 g suiker, 31 g eiwit.
