Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer bloem, bruine suiker, bakpoeder, gember, kaneel, zout, frisdrank, kruidnagel en nootmuskaat in een grote kom. Snijd het bakvet in met een deegmixer tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
-
Meet voor elk geschenk ongeveer 1-3 / 4 kopjes van het mengsel in een zelfsluitende plastic zak of luchtdichte verpakking. Sluit zakken of containers. Neem receptaanwijzingen voor scones bij elk geschenk op.
Recept richtingen:
-
Giet peperkoekmix uit een cadeauzakje of container in een middelgrote kom. Maak een put in het midden van het droge mengsel. Combineer 1 losgeklopt ei, 2 eetlepels melk en 1 eetlepel melasse; toevoegen aan droog mengsel. Roer tot het vochtig is. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg snel door het 10 tot 12 slagen zachtjes te vouwen en zachtjes te drukken. Klop of rol het deeg lichtjes in een cirkel van 6 inch. Snijd in 6 partjes. Plaats wiggen 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bestrijk met melk; bestrooi met grove of kristalsuiker. Bak in een 400 graden F oven gedurende 10 tot 12 minuten of tot de bodem bruin is. Serveer warm. Maakt 6 scones.
Tips
Bereid peperkoekscones voor zoals aangegeven in stap 1. Bewaar in een luchtdichte verpakking tot 6 weken bij kamertemperatuur of in een vriezercontainer tot 6 maanden in de vriezer. (Of maak scones klaar zoals aangegeven in stap 3. Volledig afkoelen. Plaats in zelfsluitende diepvrieszakken of leg ze in lagen gescheiden door vetvrij papier in een diepvriescontainer. Sluit, label en bevries tot 3 maanden.) Om te serveren, gebruik 1 -3/4 kopjes droog mengsel voor elk recept, bereid scones voor zoals aangegeven in stap 3. (Of ontdooi bevroren scones in diepvrieszakken of containers op kamertemperatuur.)
Voedingsfeiten
Per portie: 211 calorieën, (3 g verzadigd vet, 36 mg cholesterol, 186 mg natrium, 27 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g eiwit.
