Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet vier ramekins van 6 tot 8 ounce of vlabekers licht in; plaats in een 13x9x2-inch bakvorm. Opzij zetten.
-
Leg ondertussen in blokjes gesneden wortels in een middelgrote pan; bedek met 2 centimeter water. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 20 tot 25 minuten sudderen, of tot het zacht is. drain; afspoelen met koud water en opnieuw aftappen.
-
Plaats wortelen in een keukenmachine. Bedek en verwerk ongeveer 20 seconden of tot het glad is. Voeg eieren, bruine suiker, melk en kaneel toe; dek af en verwerk tot een gladde massa.
-
Verdeel het wortelmengsel over de voorbereide ramekins. Plaats de bakvorm op het ovenrooster. Giet voldoende heet water in de bakvorm om de zijkanten van de ramekins te bereiken. Bak gedurende 30 tot 35 minuten of totdat een mes uit het midden geplaatst er schoon uitkomt. Koel op een rooster. Desgewenst serveren met slagroom. Koel binnen 2 uur.
Tip:
De zoetheid en smaak van wortels kan sterk variëren, dus zoek een producent die je lekker vindt op de markt van je boer en sla hem in.
Voedingsfeiten
Per portie: 130 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 93 mg cholesterol, 79 mg natrium, 24 g koolhydraten, 1 g vezels, 21 g suiker, 4 g eiwit.
