Kweek kruiden binnenshuis deze winter | betere huizen en tuinen

Je zult beter eten en zelfs geld besparen door kruiden binnenshuis te kweken - verse ingrediënten voor koken bij koud weer kosten bijna niets. Een kruidentuin voegt een aantrekkelijk, economisch aspect toe aan de keuken.

Plaats je kruidencontainers bij het zonnigste venster dat je kunt. Zet de die-hard zonliefhebbers in het midden en de minder veeleisende naar de zijkanten. Van de vijf kruiden die we aanbevelen voor binnenteelt, heeft oregano het meeste licht nodig.

Als je buiten geen kruidentuin hebt, kun je binnen helemaal opnieuw beginnen, ondanks het feit dat ijskoud begint te dreigen.

Zelfs in de late herfst is het niet te laat om te kopen. In veel delen van het land worden de prijzen verlaagd van de laatste eenzame kruiden in tuincentra. Als uw lokale kwekerijen gesloten zijn, kunt u snel een oproep doen aan postorderbedrijven en ze u een selectie laten verzenden. Zorg ervoor dat ze scherp genoeg zijn om uw nieuwe tuin niet de deur uit te sturen, net als een plotselinge periode van bijzonder vervelende weersomstandigheden.

De beste kruiden om binnenshuis te kweken

We raden je aan om deze vijf kruiden te gebruiken: oregano, bieslook, munt, rozemarijn en tijm. De meeste koks gebruiken ze regelmatig en ze zullen de winter doorkomen in uw binnentuin. Als je geluk hebt, kun je ze zelfs uitharden en buiten in de lente planten.

Een waarschuwing voor het kiezen van uw kruiden: alleen omdat u graag met een bepaald ingrediënt kookt, betekent niet dat u die plant binnenshuis kunt kweken. Zoveel als je bijvoorbeeld van basilicum houdt, verandert dit kruid na een paar weken opgesloten in een droevig exemplaar.

Bieslook : gebruik in salades en sauzen of bij groenten
Chocolademunt: gebruik in thee, soepen en salades.
Rozemarijn: Gebruik met vlees, vooral lamsvlees.
Oregano: gebruik voor sauzen, vooral de Italiaanse keuken.
Tijm: Gebruik bij vis en gevogelte.

Vind de perfecte potten

Je moet een paar kleine kruidenplanten oppotten, omdat de containers op een vensterbank moeten passen. 4-inch potten werken goed.

Vergeet niet om potten met afvoergaten te gebruiken zodat uw kruiden niet rotten. En dat betekent dat de potten in schoteltjes moeten rusten, die - als je nu naar de breedte van je dorpel kijkt - iets breder moeten zijn dan de potten. Je hebt dus minimaal een 5-inch vensterbank nodig. We houden van terracotta potten, maar ze drogen snel uit in het verwarmde 'binnenweer' in de winter en de schotels lekken. Gebruik een plastic voering of rubberen pad.

Hoe indoor kruiden te planten

Stap 1

1. Bedek het afvoergat met een klein vierkant vensterraam; vul dan de onderste eenderde van de pot met potgrond. Gebruik de plastic plantenbak (met de plant er nog in) om het bodemniveau te controleren.

Stap 2

2. Op dit moment kun je het kruid uit de originele plantenbak trekken en op de grond leggen. Maar hier is een handige truc: doe het kruid - terwijl het nog in de plantenbak is - in je vensterbankpot en vul het met potgrond. Je leest het goed: je hebt nu een pot in een pot. Het wordt minder verwarrend.

Stap 3

3. Druk de grond tussen de randen van de twee potten met een dikke pen of met uw vingertoppen naar beneden . Voeg indien nodig meer grond toe. Druk de grond niet in de plastic bak voor kwekerijen. Nog steeds bij ons?

Stap 4

4. Verwijder nu voorzichtig de plantenbak (en plant) uit uw vensterbankpot. Er blijft een perfect gevormd gat in het midden van de terracottapot. Je weet waarschijnlijk al wat er gaat gebeuren.

Stap 5

5. Je haalt het kruid uit de plastic bak voor kwekerijen en plaatst het in de donkere ruimte in het midden van je terracottapot. Het past! Geef de grond water en laat groeien.

Breng buitenkruiden naar binnen

Een andere manier om binnenshuis een winterkruidentuin te beginnen, is door planten uit je tuin naar je keuken te verplaatsen.

U zult geen hele planten willen ontwortelen, omdat ze tegen deze tijd van het jaar veel te groot zijn voor vrijwel elke vensterbank. En het kopen van potten voor enorme kruiden zou elke besparing compenseren die je zou kunnen maken door gigantische greens binnen te kweken. Wat je wilt redden zijn stukjes van de plantagenten of divisies. Kruiden zoals bieslook en munt verdelen gemakkelijk; anderen vereisen een beetje meer werk.

Omdat de planten op dit moment in feite freebies zijn, hoef je je niet zoveel zorgen te maken over wat er binnenshuis door het droge-hitte seizoen gaat. Als ze sterven, sterven ze, en je hebt buiten het seizoen gratis verse kruiden gehad, hoe lang het ook kostte om die noodlottige kruiden uit te sputteren.

Beschouw het sputteren van een vensterbank niet als een tuinierfout. Beschouw het als wetenschappelijk experiment en financieel pionieren. Misschien wil je toch proberen die basilicum binnenshuis te kweken.

Kruiden in de buitenlucht overbrengen

Stap 1

1. Zoek naar nieuwe groei om kruiden in de juiste maat naar je vensterbank te brengen. Sommige kruiden kunnen worden verdeeld. Anderen, zoals deze gouden tijm, kunnen van de moederplant worden gescheiden door een troffel scherp in te brengen net achter de nieuw gevormde wortels van een oprukkende stengel.