Braadpan met ham en aardappel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ pond verse groene bonen, in stukjes van 1 inch gesneden, of een 9-ounce pakket bevroren gesneden groene bonen
• 1 kopje water
• 1 8 ounce karton gewone magere yoghurt
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels bereide mosterd
• ¼ theelepel gedroogde dillweed
• 1 pond kleine aardappelen
• ⅛ theelepel peper
• 1 ½ kopjes volledig gekookte ham (8 gram)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Aardappel in plakjes; halve grote plakjes.

• Stap 2

  In een grote koekenpan kook je aardappelen en verse sperziebonen, bij gebruik in water, afgedekt, ongeveer 15 minuten of tot aardappelen en bonen zacht zijn. (Als u ingevroren bonen gebruikt, voeg dan de laatste 5 minuten van het koken toe aan aardappelen.) Giet goed af.

• Stap 3

  Roer ondertussen yoghurt, bloem, mosterd, dillweed en peper in een kleine steelpan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Giet over groenten in een koekepan. Roer de ham erdoor. Warm door. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 181 calorieën, 31 mg cholesterol, 708 mg natrium, 20 g koolhydraten, 16 g eiwit.