Garnalen rond vakantie | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop boter
• 1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
• ½ kopje zuivelzure room
• ½ kopje geraspte cheddarkaas (2 ons)
• 1 4, 5 ounce kan kleine garnalen, uitgelekt
• 1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
• ¼ kopje melk
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel Worcestershire-saus
• ¼ theelepel dillweed
• Dash knoflookpoeder

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd in een grote mengkom boter in bloem tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de zure room en cheddarkaas erdoor. Verdeel het mengsel in de helft; verpak en koel 1 uur of tot het deeg stevig is (of, indien gewenst, een nacht in de koelkast).

• Stap 2

  Rol op een bebloemd oppervlak een portie deeg uit tot een dikte van 1/16 inch. Snijd met een 2-inch bebloemde koekjessnijder in 48 rondes. Snijd met een ronde hors d'oeurvre-snijder een cirkel van 1 inch uit het midden van het midden van 32 van de deegronden. Plaats de resterende 16 ronden op een niet ingevette bakplaat; bestrijk met melk. Boven elk met 2 deegronden met verwijderde centra; in totaal 3 lagen maken. Borstel met extra melk tussen de lagen. Herhaal dit met het resterende deeg en snij de middelste uitsparingen opnieuw om in totaal 32 gelaagde rondes te maken. Bak in een oven van 350 graden F gedurende 22 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder en koel op draadrekken.

• Stap 3

  Leg ondertussen 32 garnalen klaar voor de vulling. Hak de resterende garnalen fijn. Klop roomkaas, de 1/4 kopje melk, citroensap, Worcestershire, dillweed en knoflookpoeder; roer de gehakte garnalen erdoor.

• Stap 4

  Lepel vullen in deegrollen. Top met gereserveerde garnalen. Garneer met verse kruidentakjes. Maakt 32 voorgerechten.

Voedingsfeiten

Per portie: 114 calorieën, (6 g verzadigd vet, 32 mg cholesterol, 100 mg natrium, 5 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g eiwit.