Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer garnalen, varkensvlees, champignons, de 1/2 kop groene ui, de pimiento, 2 eetlepels koriander, de sojasaus en rode peper.
-
Om wontons te vullen, plaatst u elke wonton skin voor u zodat 2 tegenovergestelde hoeken naar u wijzen. Plaats 1 theelepel vulling in het midden van elke wonton huid. Vouw de onderste hoek van de wonton over de vulling en breng de punt ervan omhoog onder de vulling. Rol de wonton iets van je af en laat ongeveer 1 inch huid in de bovenhoek open. Gebruik water om een zijhoek te bevochtigen. Pak de tegenoverliggende hoek vast en leg ze, overlappend over de vulling, zijhoeken aan elkaar, waarbij de bovenhoek vrij blijft.
-
Breng in een pan van 3 liter 6 kopjes water aan de kook. Plaats 20 van de wontons, een voor een, in een lepel in kokend water. Verminder hitte. Laat 5 minuten sudderen. (Als u bevroren wontons gebruikt, niet ontdooien; breng na toevoeging water aan de kook voordat u het suddert.) Giet af en spoel met koud water. Meng ondertussen in een pan van 2 liter kipbouillon, wortel, groene ui en gember. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 2 tot 4 minuten sudderen of tot de groenten knapperig zijn. Gember verwijderen en weggooien. Roer sesamolie erdoor. Verdeel wontons over kommen en het mengsel van gietlepelbouillon bovenop. Strooi indien gewenst koriander bovenop elke soepkom. Maakt 4 tot 6 porties.
Tips
Om extra wontons te bevriezen, plaatst u gevulde wontons op een bakplaat in een enkele laag. Vries in tot het vast is. Wanneer bevroren, plaats wontons in 2 diepvrieszakken of containers en vries tot het nodig is, tot 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 213 calorieën, (1 g verzadigd vet, 56 mg cholesterol, 1329 mg natrium, 27 g koolhydraten, 1 g vezels, 17 g eiwit.
