Hete Italiaanse worst-clamsoep betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¾ pond hete Italiaanse worst
• 1 15 ounce kan natriumarme tomatensaus
• 1 14, 5 ounce kan natriumarme tomaten, in stukken gesneden
• 8 gram verse champignons, gehakt
• 1 kopje water
• 1 8 ons fles clam clam
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde basilicum, geplet
• 1 eetlepel gedroogde peterselie
• 1 kopje gepelde kokkels of een 10-ounce blik hele baby kokkels, gespoeld en uitgelekt

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 4-kwart pot of Nederlandse oven kok worst tot bruin; vet afvoeren. Roer de tomatensaus, niet-uitgelekte tomaten, champignons, water, kokkelsap, knoflook, peterselie en basilicum erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 30 minuten sudderen, voeg de laatste 5 minuten van het koken toe. Maakt 6 porties.

Dieetbeurzen:

2-1 / 2 groente, 1 vetrijk vlees, 1 vet.

Voedingsfeiten

Per portie: 208 calorieën, (4 g verzadigd vet, 40 mg cholesterol, 514 mg natrium, 13 g koolhydraten, 2 g vezels, 14 g eiwit.