Hoe zomerpompoen te koken betere huizen en tuinen

Zomerpompoen hebben een dunne, eetbare schil, zachte zaden en mild, zacht vlees. Ze bevatten weinig calorieën, veel vezels en vitamine A en C en zijn snel te koken. Populaire squashvarianten zijn geel, crookneck, courgette en pattypan.

Opmerking: Courgette en gele pompoen kunnen door elkaar worden gebruikt in recepten.

Lemony Ricotta Zomerpompoen Galette

Zomerpompoen selecteren en opslaan

• Zomerpompoen bereikte hun hoogtepunt van de vroege tot de late zomer.
• Zoek naar een kleine tot middelgrote pompoen met een felgekleurde huid. Vermijd squash met zachte plekken, deuken in de huid of kneuzingen.
• Omdat zomerpompoen zeer bederfelijk is, bewaar je deze maximaal vijf dagen in een plastic zak in de koelkast.

Hoe zomerpompoen te koken

Kokende zomerpompoen is een snelle manier om het te koken en toe te voegen aan recepten. In slechts enkele minuten is gekookte zomerpompoen zacht en klaar om te eten!

• Snijd de pompoen in plakjes van 1 / 4- tot 1/2-inch.
• Breng licht gezouten water aan de kook in een pan.
• Voeg de gesneden pompoen toe aan het kokende water.
• Dek af en kook 3 tot 6 minuten of tot de pompoen zacht is. Giet goed af.

Probeer het in ons recept voor Coconut Summer Squash Soup

Hoe Summer Squash op de kookplaat te stomen

Het stomen van zomerpompoen kan net zo snel zijn als koken, en het is misschien een beetje smaakvoller als het klaar is. Vergeet niet om je pompoen te kruiden als deze klaar is met stomen.

• Snijd de pompoen in plakjes van 1 / 4- tot 1/2-inch.
• Plaats een stoommandje in een pan.
• Voeg voldoende water toe aan de pan zodat het waterniveau net onder de bodem van de mand is.
• Breng water aan de kook.
• Voeg de gesneden pompoen toe aan de stoommand.
• Dek af en stoom gedurende 3 tot 5 minuten of tot de pompoen zacht is.

Zomerpompoen stomen in de magnetron

Als je geen tijd hebt om te wachten tot water kookt, probeer je zomerpompoen in de magnetron te stomen. De kooktijd is misschien wat langer, maar deze methode is over het algemeen sneller dan koken of stomen, omdat u niet met een pot kokend water hoeft te beginnen.

• Snijd de pompoen in plakjes van 1 / 4- tot 1/2-inch.
• Doe de pompoen in een magnetronbestendige kom.
• Bedek en magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 4 tot 6 minuten of tot de pompoen zacht is, roer eenmaal na 2 minuten koken.

Probeer deze methode in ons recept voor het avondmaal met kip en asperges

Zomerpompoen roosteren

Het kan wat extra tijd kosten om zomerpompoen te roosteren, maar de heerlijke karamelisatie die de groenten toevoegt, is oh, dus de moeite waard. Voeg kruiden toe voordat je gaat braden, maar probeer niet te veel olijfolie te gebruiken, anders kan je pompoen vochtig worden.

• Verwarm de oven voor op 425 graden F.
• Snijd de pompoen in hapklare brokken.
• Plaats de pompoen in een grote ondiepe braadslee.
• Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper of ander kruidenmengsel.
• Rooster, onbedekt, ongeveer 15 minuten of tot de pompoen zacht is en eenmaal roert.

Ontvang het recept voor onze Geroosterde Pompoen en Pepertaart

Zomerpompoen grillen

Als de zomer aanbreekt, is er maar één manier om gele pompoen te bereiden: op de grill! Voor een superlekkere vegetarische kant gooi je spiesjes of plakjes pompoen op de grill bij je zomerse cookout voor het serveren naast hamburgers, kip en barbecue.

• Verwarm de grill voor en stel deze in op middelhoog vuur.
• Snijd zomerpompoen in plakjes van 3 / 4- tot 1-inch dik en rijg ze op spiesjes. Of snijd de pompoen in de lengte doormidden.
• Bestrijk de pompoen licht met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Of bestrijk het met een marinade.
• Plaats de pompoen op het rooster van een onbedekte grill direct op middelhoog vuur. Grill gedurende 10 minuten of tot de pompoen zacht is en eenmaal draait.

Ontvang het recept voor onze gegrilde zomerpompoen Caprese

Zomerpompoen bakken voor brood, cakes of repen

De toevoeging van geraspte zomerpompoen aan gebakken producten zorgt voor vochtige, zachte resultaten. Gebruik de grove kant van een rasp, snijd courgette of gele pompoen voor gebruik in gebakken producten.

Probeer ons recept voor choco-courgette cupcakes

Hoe zomerpompoen te braden

Als je geen tijd hebt om je pompoen te braden en het weer niet goed is om te grillen, is het braden van zomerpompoen een andere geweldige kookmethode. Bereid je groenten voor, net als voor het braden, maar laat je vleeskuikens in plaats daarvan de squash snel doen.

• Vleeskuikens voorverwarmen.
• Snijd pompoen in plakjes van 1 / 4- tot 1/2-inch.
• Leg de plakjes pompoen in een enkele laag in een grote ondiepe braadslee. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper; gooien om te coaten.
• Gril de pompoen ongeveer 5 centimeter van het vuur gedurende 3 tot 5 minuten of totdat de pompoen zacht is.

Bekijk ons ​​recept voor courgetteschips

Bonus: Squash Ovenschotel

Als je geen zomerpompoen aan soep toevoegt of het alleen eet als bijgerecht, probeer dan een zomerpompoenstoofpot te maken! Je kunt eenvoudig meerdere soorten squash combineren in één braadpanrecept, dus het kan je helpen een paar kansen te gebruiken. Plus, de meeste squashovenschotelrecepten vragen om toevoeging van andere groenten, zoals paprika's of tomaten, dus squashovenschotels zijn meestal een redelijk gezonde maaltijdkeuze.

Ontvang het recept voor onze Aardappelpuree Veggie Strata