Hoe gebruik ik verse pompoen in een recept | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

Vijftien gram ingeblikte pompoen is gewoon verlegen van 2 kopjes (16 gram zou 2 kopjes zijn). Een 3-pond taart pompoen geeft je waarschijnlijk genoeg puree voor je recept. Hier zijn enkele goede tips voor het gebruik van verse pompoen en onze onfeilbare manier om een pompoen schoon te maken om deze te koken:

Pompoen wiskunde: na het koken en uitlekken, gaat dit over wat je kunt verwachten van een typische kookpompoen.

2-1 / 2 pond taart pompoen = 1-3 / 4 kopjes puree

3-1 / 2 pond taart pompoen = 2-1 / 2 kopjes puree

6 pond carving pompoen = 2-3 / 4 kopjes puree

5 pond ronde pompoen = 3-1 / 3 kopjes puree

Pompoenopslag: puree kan tot 3 dagen in een goed afgesloten verpakking worden bewaard of tot 6 maanden in de vriezer worden bewaard.

Kokende Verse Pompoenpuree

Voorbereiding: 50 minuten Gebraden: 1 uur Stand: 1 uur Oven: 375 °

1. Verwarm de oven voor op 375 ° F. Begin met het schoonmaken van je pompoen om te koken. Schrob de pompoenen grondig. Snijd pompoenen in vierkante stukken van 5 inch, en gooi de stelen weg. Verwijder zaden en vezelige reeksen (bewaar zaden voor het braden, indien gewenst). Leg de stukjes pompoen in een enkele laag, met de huid naar boven, in een met folie beklede ondiepe bakvorm.

2. Braad, afgedekt, gedurende 1 tot 1-1 / 2 uur of tot ze zacht zijn. Als het koel genoeg is om te hanteren, schep je de pulp uit de schil. Plaats, indien nodig in batches, in een blendercontainer of keukenmachinekom. Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa (of voor een chunkier puree, meng of verwerk tot een beetje dik).

3. Doe de puree in een met 100% katoenen kaasdoek gevoerde fijne zeef (gebruik een dubbele dikte kaasdoek). Laat 1 uur staan om uit te lekken. Druk licht om eventuele extra vloeistof te verwijderen (vloeistof weggooien).

Krijg meer pompoenvervangers.

Ontvang onze gratis noodvervangingstabel!