Italiaanse quiche met worst en courgette | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 4 gram ongekookte kalkoen Italiaanse worst links, omhulsels verwijderd
• 1 kop grof geraspte courgette
• ½ kopje gehakte rode paprika (1 klein)
• ¼ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas (1 ounce)
• 1 ½ kopjes gekoeld of bevroren eiproduct, ontdooid of 6 eieren, licht geklopt
• ¼ kopje vetvrije melk
• ⅛ theelepel zwarte peper
• ⅓ kopje geraspte halfvolle of magere mozzarellakaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 325 ° F. Coat vier 8-ounce ondiepe ramekins of quiche gerechten of een 9-inch taart plaat met kookspray. Opzij zetten.

• Stap 2

  Kook kalkoenworst, courgette en paprika in een middelgrote koekenpan tot kalkoen gaar is en paprika net mals is, gebruik een houten lepel om kalkoen te breken terwijl het kookt. Combineer in een middelgrote kom gekookt kalkoenmengsel en Parmezaanse kaas. Verdeel het mengsel over de voorbereide gerechten of lepel in de taartvorm. Klop ei, melk en zwarte peper in een middelgrote kom. Verdeel het eimengsel gelijkmatig over de ramekins of giet het in de taartvorm. Bestrooi met mozzarellakaas.

• Stap 3

  Bak individuele porties ongeveer 25 minuten of taartvorm ongeveer 35 minuten of totdat een mes in het midden (s) er schoon uitkomt. Koel 10 minuten voor het opdienen op een rooster.

Voedingsfeiten

Per portie: 151 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 25 mg cholesterol, 588 mg natrium, 6 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 18 g eiwit.