Joodse fruitkugel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 gram brede noedels
• 2 losgeklopte eieren
• ¼ kopje suiker
• 2 eetlepels bakolie
• ⅛ theelepel gemalen kaneel
• 1 middelgrote appel, geschild, zonder klokhuis en in blokjes gesneden
• ¼ kopje gedroogde abrikozen, gehakt
• ¼ kopje rozijnen

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; goed aftappen. Combineer eieren, suiker, bakolie en kaneel in een grote mengkom; goed slaan. Roer de appels, abrikozen en rozijnen. Meng het fruitmengsel met de uitgelekte noedels.

• Stap 2

  Overbrengen naar een ingevette 1-kwart liter ovenschotel. Bedek en bak, roer eenmaal, in een 350 graden F oven gedurende 30 minuten of totdat een mes geplaatst in het midden schoon uitkomt. Heet opdienen. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 212 calorieën, (1 g verzadigd vet, 101 mg cholesterol, 31 mg natrium, 33 g koolhydraten, 5 g eiwit.