Smeerpasta met gelaagde pesto en geitenkaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 gram geitenkaas (chevre)
• 1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
• ¼ kopje gekochte basilicumpesto
• ½ kopje geknipte verse basilicumbladeren
• ½ kopje gehakte geroosterde zoete rode pepers
• ¼ kopje tomatenpuree
• ¼ kopje geknipte gedroogde tomaten (niet olie-pack)
• Geroosterde Italiaanse sneetjes brood

Routebeschrijving

• Stap 1

  Lijn een 7-1 / 2x3-1 / 2x2-1 / 2-inch broodpan met plastic folie, laat voldoende overtollige hangen over de zijkanten om de afgewerkte spread te bedekken. Plak de zijkanten vast met tape om de wikkeling op zijn plaats te houden tijdens het verspreiden.

• Stap 2

  Combineer geitenkaas en roomkaas in een keukenmachine. Bedek en verwerk tot een glad mengsel; verdeel het mengsel in drie gelijke porties (elk een royale 1/2 kop).

• Stap 3

  Roer de pesto door een portie kaasmengsel; verspreid in de bodem van de voorbereide pan. Strooi de basilicum erover. Schep nog een portie kaasmengsel over basilicum en verdeel het voorzichtig. Top met de 1/2 kopje gehakte geroosterde rode paprika. Roer tomatenpuree en gedroogde tomaten door de resterende portie kaasmengsel. Lepel in de pan en verspreid voorzichtig.

• Stap 4

  Bedek met plasticfolie en laat minstens 8 uur of maximaal 24 uur afkoelen.

• Stap 5

  Vouw de plastic folie om en serveer op een kleine schaal. Verwijder de plastic verpakking en gooi deze weg. Serveer de spread met sneetjes brood, crackers en / of peren. Garneer indien gewenst met reepjes rode paprika en kleine basilicumblaadjes. Maakt 16 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 122 calorieën, (5 g verzadigd vet, 23 mg cholesterol, 144 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 5 g eiwit.