Gelaagde zuidwestelijke dip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes geraspte sla
• 1 15 ounce kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• ½ kopje gehakte groene paprika
• 2 eetlepels gehakte rode jalapeno pepers of in blokjes gesneden groene chili pepers
• 1 8 ons karton vetvrije zuivelzure room
• 1 8 ounce jar dikke salsa
• ½ kopje geraspte vetarme cheddarkaas (2 ons)
• 2 eetlepels rijpe olijven zonder pit (optioneel)
• 1 recept Homemade Tortilla Chips (zie recept hieronder)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bekleed een 12-inch schotel met geraspte sla. Roer zwarte bonen, paprika en jalapeñopepers in een middelgrote kom. Lepel over sla en laat een rand sla achter. Schep zure room over bonenmengsel; voorzichtig verspreiden in een gladde laag, waardoor een grens van bonenmengsel achterblijft.

• Stap 2

  Giet overtollige vloeistof uit de salsa. Schep de salsa over de zure roomlaag en laat een rand van zure room achter. Strooi kaas over salsa; top met olijven. Desgewenst afdekken en tot 6 uur laten afkoelen. Serveer de dip met Homemade Tortilla Chips. Maakt 16 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 92 calorieën, (1 g verzadigd vet, 3 mg cholesterol, 229 mg natrium, 15 g koolhydraten, 2 g vezels, 0 g suiker, 5 g eiwit.

---

Zelfgemaakte Tortilla Chips

ingrediënten

• 8 7- tot 8-inch bloemtortilla's

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd elk van de tortilla's in 6 partjes. Leg wiggen in een enkele laag op niet ingevette bakplaten. Bak in een oven van 350 graden F gedurende 5 tot 8 minuten of tot het droog en knapperig is, bakplaten één keer. Maakt 48 chips.