Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwijder 2 eetl. schil en pers 1/2 kopje sap van citroenen. In een zware pot van 6 tot 8 liter combineer je suiker, geplette bessen en citroenschil en sap. Breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Kook zacht, onbedekt, 25 tot 30 minuten of tot het mengsel een metalen lepel velt en 220 ° F bereikt, onder regelmatig roeren. Klop kaneel tot alles goed gemengd is.
-
Schep de hete jam in hete, gesteriliseerde blikken van een halve pint, met een vrije ruimte van 1/4 inch. Veeg de randen van de pot af; pas deksels en schroefbanden aan.
-
Verwerk gevulde potten in een kokend-waterblik 5 minuten (start de timing wanneer het water weer kookt). Verwijder potten uit blik; koel op draadrekken.
Voedingsfeiten
Per portie: 37 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 mg natrium, 10 g koolhydraten, 0 g vezels, 9 g suiker, 0 g eiwit.
