Citroen Cupcakes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

2 kopjes All-purpose Flour
2 ½ theelepels bakpoeder
¼ theelepel zout
⅔ beker verkorten
1 kop suiker
3 eieren
⅔ kopje melk
1 eetlepel fijngesneden citroenschil
⅔ kopje suiker
⅓ kopje citroensap
Citroenschil krullen (optioneel)
Verse citroenmelisseblaadjes (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Vet en licht bloem twintig tot vierentwintig 2-1 / 2-inch muffinbekers in. Combineer bloem, bakpoeder en zout; opzij zetten.
Stap 2
In een grote mengkom het bakvet 30 seconden verslaan met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg de 1 kop suiker toe en sla tot gecombineerd. Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg afwisselend bloemmengsel en melk toe, klop op lage tot gemiddelde snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd. Roer de 1 eetlepel citroenschil erdoor. Schep het beslag in voorbereide muffinbekers. (Vul lege, ingevette muffinbekers met water om schade aan de pan te voorkomen.)
Stap 3
Bak in een oven van 350 graden F gedurende 20 tot 25 minuten of totdat een houten tandenstoker in het midden er schoon uit komt. Koel in pannen op rooster gedurende 5 minuten. Verwijderen uit pannen. Plaats cupcakes ondersteboven op draadrekken ingesteld op vetvrij papier.

Stap 4
Roer in een kleine mengkom het 2/3 kopje suiker en citroensap samen. Borstel het suikermengsel over warme cupcakes totdat alles is geabsorbeerd. Koel helemaal. Dek af en bewaar in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen of in een luchtdichte verpakking in de vriezer gedurende maximaal 2 maanden. Garneer voor het opdienen eventueel met citroenschilkrullen en citroenmelisseblaadjes. Maakt 20 tot 24 cupcakes.

Dit cadeau presenteren …

Plaats een dienende plaat op het waterverfpapier en trek eromheen. Knip de vorm 1 inch kleiner uit dan de getekende lijn. Meng kleurstof met water tot de gewenste kleur. Verf een ontwerp op het papier zoals gewenst. Laat drogen. Centreer het papier op het bord en leg de cupcakes erop.