Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Citroen-rozemarijn-room vingerhoeden:
- Tips
- Zelfgemaakte Phyllo Cups
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer roomkaas en citroengestremde melk in een kleine kom tot een heel glad mengsel. Vouw opgeklopte topping en gember.
-
Schep het citroengestremde melkmengsel in phyllo-kopjes. Garneer de toppen met granaatappelzaden en, indien gewenst, citroenschil. Maakt 15 koekjes.
Citroen-rozemarijn-room vingerhoeden:
Bereid citroen-gember-room vingerhoeden zoals voorgeschreven, behalve 1/8 theelepel zeer fijn gesneden verse rozemarijn voor de gember en laat granaatappelzaden weg voor garnering. Maakt 15.
Tips
Plaats gevulde bekers in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Koel maximaal 2 dagen.
Zelfgemaakte Phyllo Cups
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed vijftien 1 3/4-inch muffinbekers met anti-aanbak kookspray; opzij zetten. Houd filodeeg bedekt met plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Leg een vel phyllo op een vlak werkoppervlak. Bestrijk het filodeeg licht met wat boter. Bedek met een ander filmblad, bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. Herhaal dit met de resterende phyllo-vellen. Snijd de phyllo-stapel in de lengte in drie stroken van 14 inch lang. Snijd elke strook kruiselings in vijf rechthoeken. Druk elke rechthoek in een voorbereide beker, plooien zoals nodig om te passen. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 7 tot 9 minuten of tot kopjes goudbruin zijn. Breng de bekers voorzichtig over in een rooster om volledig af te koelen. (Als u geen 15 muffinbekers hebt, bak dan phyllo-bekers in batches. Koel de muffinpan tussen batches.) Maakt 15.
