Make-ahead zwarte bonen salsa | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 15 ounce kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 ½ kopjes gehakte, ontpit komkommer (1 medium)
• ½ kopje gehakte tomaat (1 medium)
• ½ kopje gesneden groene uien (4)
• ¼ kopje limoensap
• 1 eetlepel snipte verse koriander
• 1 eetlepel olijfolie
• ½ theelepel gemalen komijn
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel cayennepeper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer bonen, komkommer, tomaat, groene uien, limoensap, koriander, olie, komijn, zout en cayennepeper in een middelgrote kom. Dek af en laat 4 tot 24 uur afkoelen.

• Stap 2

  Gebruik een sleuflepel om salsa te serveren over gegrilde braadworsten, varkensvlees, kip of zalm.

Voedingsfeiten

Per portie: 35 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 98 mg natrium, 6 g koolhydraten, 2 g vezels, 2 g eiwit.