Mango-Kiwi Salsa Met Jicama Chips | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 rijpe mango's, geschild en fijngehakt
• 1 kiwi, geschild en fijngehakt
• 1 groene ui, dun gesneden (2 eetlepels)
• ¼ kopje fijngehakte rode paprika
• 1 theelepel geraspte verse gember
• 1 eetlepel limoensap
• 1 eetlepel geknipte verse koriander, peterselie of basilicum
• 1 eetlepel bruine suiker
• Dash gemalen rode peper
• 1 middelgrote jicama

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer voor salsa mango, kiwi's, groene ui, rode paprika, gember, limoensap, koriander, bruine suiker en gemalen rode peper in een mengkom. Gooi goed om. Dek af en laat tot 4 uur afkoelen. Maakt ongeveer 2 kopjes salsa.

• Stap 2

  Voor jicama-chips, schil en halveer jicama. Snijd jicama in plakjes van 1/4 inch dik met een scherp mes. Serveer met salsa.

Voedingsfeiten

Per portie: 16 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 0 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g eiwit.