Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Giet in een middelgrote mengkom karnemelk of zure melk over de zemelengraan; laat 5 tot 10 minuten staan of tot het graan zacht is.
-
Roer in een kleine mengkom bloem, bakpoeder en bakpoeder door elkaar; opzij zetten.
-
Klop in een grote mengkom 30 seconden margarine of boter. Voeg bruine suiker toe; sla 30 seconden of tot luchtig. Voeg eieren één voor één toe en de 1/4 kopje ahornsiroop; sla tot gecombineerd. Voeg het graanmengsel en het bloemmengsel toe en roer tot alles gecombineerd is. Roer gedroogd fruit. Schep het beslag in 6 ingevette muffinbekers van 3-1 / 2-inch. (Cups zijn bijna vol.)
-
Bak muffins in een oven van 350 graden F. gedurende 30 minuten of totdat de toppen goudbruin zijn en de middelpunten stevig aanvoelen. Haal uit de pan; bestrijk licht met ahornsiroop, indien gewenst. Serveer warm. Maakt 6 grote muffins.
*
Om zure melk te maken, combineer 5 theelepels citroensap of azijn met voldoende melk voor 1-2 / 3 kopjes. Laat 5 minuten staan voor gebruik.
Tips
Om deze muffins voor later gebruik in te vriezen, wikkel je gekoelde muffins stevig in folie en leg je ze in diepvrieszakken. Vries maximaal 3 maanden in. Ontdooi muffins op kamertemperatuur. Verwarm, in folie gewikkelde, ontdooide muffins gedurende 10 tot 15 minuten in een oven van 300 graden F. Of plaats een onverpakte, ontdooide muffin op een magnetronbestendige plaat. Magnetronmuffin, onbedekt, op 100% (hoog) vermogen gedurende 15 tot 30 seconden of tot het warm is.
Voedingsfeiten
Per portie: 430 calorieën, (3 g verzadigd vet, 74 mg cholesterol, 710 mg natrium, 79 g koolhydraten, 13 g vezels, 13 g eiwit.
