Broodjes tonijnsalade met tonijn | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond gegrilde tonijnsteaks, licht afgekoeld, gevild en in stukjes gebroken * (2-1 / 2 kopjes)
• ½ rode paprika, in dunne reepjes gesneden (ongeveer 1/2 kop)
• ½ gele paprika, in dunne reepjes gesneden (1/2 kop)
• ½ kopje verse peultjes, bijgesneden en diagonaal doormidden gesneden
• 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden
• ⅓ kopje mayonaise dressing zonder vet
• 1 theelepel fijngehakte citroenschil
• 1 eetlepel citroensap
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel geknipte verse basilicum
• 4 sneetjes Italiaans brood in landelijke stijl, gehalveerd en geroosterd
• 8 dunne plakjes tomaat
• Blad sla
• Verse Basilicum Takjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer tonijn, rode en gele paprika, peultjes en groene ui in een grote kom. Gooi voorzichtig om te mixen.

• Stap 2

  Roer mayonaise-dressing, citroenschil, citroensap en knoflook samen in een grote mengkom om te kleden. Voeg het tonijn- en groentemengsel en de basilicum toe en meng voorzichtig.

• Stap 3

  Leg voor het samenstellen van de sandwich de helft van de geroosterde sneetjes brood met tonijnsalade, plakjes tomaat, sla en resterende sneetjes brood. Veilig met houten plectrums. Garneer indien gewenst met verse basilicum takjes. Maakt 4 porties.

Voedsel uitwisselingen:

1/2 groente, 1-1 / 2 zetmeel, 2-1 / 2 vlees.

Tips

Combineer tonijn en groenten; dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen.

Voedingsfeiten

Per portie: 298 calorieën, (2 g verzadigd vet, 47 mg cholesterol, 482 mg natrium, 24 g koolhydraten, 1 g vezels, 33 g eiwit.