Gehaktballetjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 eieren, licht geklopt
• ⅔ kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 8 gram verpakte gedroogde bucatini pasta of spaghetti
• 3 kopjes dun gesneden zoete uien (2 grote)
• 2 eetlepels boter of margarine
• 1 kopje ricottakaas
• 2 eetlepels verse basilicum of 2 theelepels gedroogde basilicum, fijngemaakt
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 pond bevroren gekookte Italiaanse gehaktballetjes, ontdooid
• 1 24 ounce pot gekocht tomaat en basilicum pastasaus of marinara saus
• 1 ½ kopjes geraspte mozzarellakaas (6 ons)
• Kleine verse basilicumbladeren
• Geschoren Parmezaanse Kaas

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet een 10-inch springvorm in. Bekleed de bodem van de pan met bakpapier of folie. Vet perkament of folie; zet pan opzij. Of vet een vierkante bakvorm van 2 liter in.

• Stap 2

  Voor pastakorst, roer in een kleine kom twee van de eieren en de geraspte Parmezaanse kaas; opzij zetten. In een grote pan de pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pasta afdruipen; terug naar steelpan. Voeg het eimengsel toe en gooi het om. Druk het pastamengsel op de bodem van de voorbereide springvorm, waarbij de zijkant iets wordt opgebouwd. Opzij zetten.

• Stap 3

  Bak ondertussen in een grote koekenpan de uien, bedekt, in hete boter op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten of tot de uien zacht en lichtbruin zijn, af en toe roeren. Ontdekken; verhoog de hitte tot gemiddeld. Bak ongeveer 5 minuten of tot de uien goudbruin zijn, af en toe roeren. Haal van het vuur.

• Stap 4

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Roer in een kleine kom het resterende ei, de ricottakaas, de geknipte basilicum en de peper door elkaar. Smeer het ricottakaasmengsel over de pastakorst. Top met gekarameliseerde uien. Plaats de springvorm op een grote pizzapan of bakplaat (als u een ovenschaal gebruikt, plaatst u deze direct op het ovenrek). Bak gedurende 15 minuten. Schep 3/4 kop pastasaus over de lagen in de pan. Bestrooi met 1/2 kopje mozzarellakaas.

• Stap 5

  Gooi gehaktballetjes met 3/4 kop pastasaus en 1/2 kop mozzarellakaas. Leg het gehaktbalmengsel over de lagen in de pan en vorm een ​​heuvel. Top met 1/2 kopje van de resterende pastasaus (reserve resterende pastasaus en mozzarella kaas).

• Stap 6

  Tenttaart lichtjes met folie; bak nog 45 tot 50 minuten of tot het helemaal is opgewarmd. Bestrooi met de resterende mozzarellakaas. Laat 15 minuten op een rooster staan. Snijd de taart in een wig met een gekarteld mes. Garneer met basilicumblaadjes en geschaafde Parmezaanse kaas voor het opdienen. Verhit en geef de resterende pastasaus door.

Voedingsfeiten

Per portie: 542 calorieën, (15 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 157 mg cholesterol, 1029 mg natrium, 41 g koolhydraten, 5 g vezels, 11 g suiker, 29 g eiwit.