Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn 60 tot 66 (1 3/4-inch) muffinbekers met papieren bakbekers; opzij zetten. Roer bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom; opzij zetten.
-
Klop in een grote mengkom boter met een mixer op medium tot hoog gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk suiker toe, kloppend tot gecombineerd. Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg afwisselend bloemmengsel en karnemelk toe, klop op laag na elke toevoeging net tot gecombineerd. Roer de 2 theelepel. fijngeraspte citroenschil. Schep het beslag in voorbereide muffinbekers en vul elk voor ongeveer tweederde vol.
-
Bak gedurende 12 tot 14 minuten of totdat een tandenstoker die in de buurt van het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel in pannen op rooster gedurende 5 minuten. Verwijder cupcakes uit pannen; volledig afkoelen op rooster.
-
Bereid Lemon Cream Frosting; opzij zetten. Schep de citroengestremde melk in een spuitzak met een kleine ronde of open sterpunt. Duw de punt in de bovenkant van elke cupcake. Forceer wat citroengestremde melk in cakes (of smeer cupcakes-tops met citroengestremde melk). Pijp of verspreid royaal glazuur op cupcakes. Cupcakes bewaren, bedekken en in de koelkast bewaren.
Voedingsfeiten
Per portie: 148 calorieën, (3 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 27 mg cholesterol, 94 mg natrium, 26 g koolhydraten, 1 g vezels, 21 g suiker, 1 g eiwit.Citroenroom Glazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Meng roomkaas, boter en citroengestremde melk in een grote mengkom. Klop met mixer op gemiddeld tot hoog tot een glad mengsel. Voeg geleidelijk 3 kopjes poedersuiker toe, goed kloppend. Klop in 1 eetl. melk. Klop geleidelijk in nog eens 3 kopjes poedersuiker. Voeg indien nodig extra melk toe, 1 theelepel. per keer, om spreidende consistentie te bereiken.
