Crumble van gemengde bessen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 12 gram zak bevroren gemengde bessen
• ½ kopje gedroogde cranberries
• ⅓ kopje cranberrysapcocktail
• ¼ kopje snelkokende tapioca
• ½ theelepel kaneel
• 1 kop suiker

Voor Crumble Topping:

• 1 kop bakmix
• ¾ kopje Kashi-ontbijtgranen
• 1 kop amandel biscotti (ongeveer 5 biscotti koekjes), geplet
• 2 eetlepels boter, gesmolten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer gemengde bessen, gedroogde cranberry's, cranberrysap, tapioca, kaneel en suiker in een slowcooker van 4 of 5 liter.

• Stap 2

  Dek af en kook op een hoge stand 2 tot 4 uur of tot het fruit zacht is.

VOOR CRUMBLE TOPPING:

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en zet opzij.

• Stap 2

  Combineer alle crumble top ingrediënten in een middelgrote kom. Verspreid op voorbereide bakplaat en bak 12 tot 18 minuten of tot knapperig en goudbruin.

• Stap 3

  Strooi crumble topping over het warme bessenmengsel om te serveren. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 334 calorieën, (3 g verzadigd vet, 13 mg cholesterol, 167 mg natrium, 68 g koolhydraten, 5 g vezels, 4 g eiwit.