Mokkatruffeltaartjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 2, 1 ons pakket gebakken miniatuur phyllo deeg shells
• 1 ½ kopjes pure chocoladestukjes of gehakte pure chocoladereep (9 ounces)
• ¼ kop slagroom
• 3 eetlepels verpakte bruine suiker
• 1 eetlepel koffiesmaaklikeur of gezette koffie
• ½ theelepel instant espresso poeder
• ½ theelepel vanille
• 1 8 ounce container slagroomkaas
• Ongezoet cacaopoeder
• Gehakte met chocolade bedekte koffiebonen of gehakte pure chocolade (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Open phyllo-shells, laat shells in lade; opzij zetten.

• Stap 2

  Smelt de 1-1 / 2 kopjes pure chocolade en slagroom in een kleine steelpan op laag vuur, af en toe roeren. Verdeel het gesmolten chocolademengsel gelijkmatig over de bodems van de phyllo-schalen; opzij zetten.

• Stap 3

  Roer in een middelgrote mengkom bruine suiker, koffielikeur, espressopoeder en vanille; roer tot espresso poeder oplost. Voeg roomkaas toe en roer tot alles goed gemengd is. Schep een kleine hoeveelheid roomkaasmengsel over chocolademengsel in elke schaal. (Of plaats het roomkaasmengsel in een hersluitbare plastic zak, snijd een klein stukje van een hoek af en spuit het kaasmengsel op de chocoladevulling.) Dek de taartjes losjes af en laat afkoelen (ongeveer 30 minuten). Eenmaal ingesteld, kunnen taartjes stevig worden afgedekt en 's nachts worden gekoeld.

• Stap 4

  Verwijder taartjes 30 minuten voor het opdienen. Bestrooi elk licht met een beetje cacaopoeder. Bedek eventueel met gehakte koffiebonen of gehakte chocolade.

• Stap 5

  Maakt 30 taartjes

Voedingsfeiten

Per portie: 104 calorieën, (2 g verzadigd vet, 10 mg cholesterol, 44 mg natrium, 10 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.