Linzensoepmix in Marokkaanse stijl | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 theelepels gemalen kurkuma
• 2 theelepels gemalen komijn
• 2 theelepels gedroogde peterselie
• 1 theelepel gegranuleerde knoflook of knoflookpoeder
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1 theelepel gemalen gember
• 1 theelepel zwarte peper
• ½ theelepel gemalen kaneel
• 1 ½ kop Franse, groene of bruine linzen
• 1 ½ kopjes rode linzen
• ¼ kopje gedroogde gehakte groene en / of rode paprika (optioneel)
• ¼ kopje instant kippenbouillonpoeder
• ¼ kopje gedroogde gehakte ui

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor kruidenmix, roer in een kleine kom de eerste acht ingrediënten door elkaar (door kaneel).

• Stap 2

  In twee pint conserven of andere glazen potten (of cellofaanzakken) leg je de volgende vijf ingrediënten (door ui) en kruidenmix. Zeehondenpotten. Bewaren op een koele, droge plaats tot 6 maanden.

Soep Maken

In een 4- tot 6-qt. slowcooker combineert een pot soepmix met 8 kopjes water. Dek af en kook op laag 4 tot 6 uur of hoog 2 tot 3 uur of tot linzen zacht zijn. Roer indien gewenst 3/4 kop gehakte verse koriander voor het opdienen. Maakt 9 kopjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 182 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 744 mg natrium, 33 g koolhydraten, 6 g vezels, 1 g suiker, 12 g eiwit.