Meergranen pilaf | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ⅔ kop tarwebessen
• ½ kopje gewone gerst
• ½ kopje wilde rijst
• 2 14 gram blikjes groentebouillon of kippenbouillon
• 2 kopjes losse diepgevroren zoete sojabonen (edamame) of baby limabonen
• 1 middelgrote rode paprika, gehakt
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 1 eetlepel boter of margarine
• ¾ theelepel gedroogde salie, geplet
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel grof gemalen zwarte peper
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt

Routebeschrijving

• Stap 1

  Spoel en giet tarwebessen, gerst en wilde rijst af. In een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker, combineer ongekookte tarwebessen, ongekookte gerst, ongekookte wilde rijst, bouillon, sojabonen, paprika, ui, boter, salie, zout, zwarte peper en knoflook.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 8 uur of op hoog vuur gedurende 3 tot 4 uur. Roer voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 169 calorieën, (1 g verzadigd vet, 3 mg cholesterol, 386 mg natrium, 25 g koolhydraten, 5 g vezels, 9 g eiwit.