Notenmakarons | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 eiwitten
• ¼ theelepel roomsteen van wijnsteen
• 1 kop suiker
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes fijngehakte hickory-noten of pecannoten
• Gewenste stukjes gekonfijt fruit

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop het eiwit en de tandsteen in een mengkom met een elektrische mixer totdat zachte pieken worden gevormd (uiteinden buigen voorover). Voeg geleidelijk suiker toe, klop met hoge snelheid tot stijve pieken vormen. Voeg bloem en noten toe.

• Stap 2

  Laat ze vallen met afgeronde theelepels op een bakplaat met bakpapier. Bak in een 400 graden F oven gedurende 5 tot 7 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Koel 1 tot 2 minuten; druk een stuk gekonfijt fruit in de bovenkant van elk koekje. Verwijder en koel op het rooster. Maakt ongeveer 40 koekjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 59 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 4 mg natrium, 6 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.