Nootachtige pompoentaartpudding | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 15 ounce kan pompoen
• 1 5 ounce kan verdampte melk (2/3 kop)
• ⅓ kopje suiker
• 2 eetlepels pompoentaartkruid
• 1 gele cake-mix van 1 laag
• 1 kop pecannoten of walnoten, geroosterd en gehakt
• ¼ kopje boter, gesmolten
• Bevroren slagroom dessert topping, ontdooid (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bedek de binnenkant van een 3-1 / 2- of 4-kwart slowcooker licht met kookspray of bekleed de slowcooker met een wegwerpfolie. Roer in het voorbereide fornuis pompoen, verdampte melk, suiker en 1 eetlepel van de pompoentaartkruid door elkaar. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bodem van het voorbereide fornuis.

• Stap 2

  Roer in een middelgrote kom cakemix, noten en de resterende 1 eetlepel pompoentaartkruid door elkaar. Strooi het mengsel gelijkmatig over het pompoenmengsel in het fornuis. Besprenkel de gesmolten boter over het mengsel in het fornuis.

• Stap 3

  Dek af en kook op hoog vuur gedurende 2 1/2 uur. Verwijder indien mogelijk het vaatwerk van het fornuis of zet het fornuis uit. Koel, onbedekt, gedurende 30 minuten.

• Stap 4

  Schep de warme pudding in de dessertgerechten om te serveren. Indien gewenst, porties met dessert topping.

Voedingsfeiten

Per portie: 349 calorieën, (5 g verzadigd vet, 21 mg cholesterol, 278 mg natrium, 42 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g eiwit.