Havermout-bananenbroodpudding | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 eiwitten, licht geklopt
• 2 kopjes vetvrije melk
• 3 eetlepels verpakte bruine suiker
• 1 theelepel vanille
• ½ theelepel pompoentaartkruid
• 5 kopjes gedroogde havermout broodblokjes *
• 1 grote banaan, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
• ¼ kopje gehakte walnoten of pecannoten, geroosterd
• ¼ kopje miniatuur halfzoete chocoladestukjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Combineer in een grote kom eiwitten, melk, bruine suiker, vanille en pompoentaartkruiden. Voeg broodblokjes, banaan, noten en chocoladestukjes toe; gooi voorzichtig om te combineren. Overbrengen naar een niet ingevette ovenschotel van 1 1/2 kwartier.

• Stap 2

  Bak 45 tot 50 minuten, zonder deksel, of totdat een mes in de buurt van het midden er schoon uitkomt. Serveer warm.

*Tip:

Verwarm de oven voor op 300 ° F om de broodblokjes te drogen. Verspreid broodblokjes in een enkele laag in een ondiepe bakvorm. Bak gedurende 10 tot 15 minuten of tot het droog is, roer tweemaal. Koel helemaal.

Voedingsfeiten

Per portie: 174 calorieën, (1 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 1 mg cholesterol, 153 mg natrium, 27 g koolhydraten, 2 g vezels, 15 g suiker, 6 g eiwit.