Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Scheur een stuk zware folie van 36 x 18 inch af; vouw in de helft om een vierkant van 18 inch te maken. Plaats de asperges in het midden van de folie; besprenkel met 1 theelepel olie en bestrooi licht met zout en grof gemalen peper. Breng tegenoverliggende randen van folie naar boven en verzegel met een dubbele vouw. Vouw de overgebleven randen om de asperges volledig te omsluiten en laat ruimte voor stoom om te ontsnappen. Opzij zetten.
-
Bestrijk kip en champignons met resterende olie; bestrooi licht met zout en peper. Voor een houtskoolgrill plaatst u kip, champignons en foliepakket met asperges op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen. Grill gedurende 12 tot 15 minuten of tot de champignons zacht zijn en een instant-read thermometer in de kippenregisters 170 ° F wordt geplaatst, waarbij de kip en champignons eenmaal worden gekeerd. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de kip, champignons en folieverpakking op het grillrooster op vuur. Dek af; grill zoals hierboven.) Verwijder de kip, champignons en foliepakket van de grill; plak champignons.
-
Rooster de sneetjes brood op het grillrooster gedurende 1 tot 2 minuten, draai eenmaal; bestrijk een zijde van elk met roomkaas. Stapel op de borden de helft van de sneetjes brood met de kant naar boven, kip, resterend brood, champignons en asperges. Maakt 4 porties.
*
Als de sneetjes brood te groot zijn, gebruik dan gehalveerde sneetjes brood.
Voedingsfeiten
Per portie: 583 calorieën, (15 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 121 mg cholesterol, 751 mg natrium, 40 g koolhydraten, 4 g vezels, 7 g suiker, 37 g eiwit.
