Sinaasappel-gember geglazuurde kip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 hele middelgrote kippenborsten (1-1 / 2 pond totaal), in de lengte gehalveerd
• ½ kopje sinaasappelmarmelade
• 2 eetlepels gesneden groene ui
• 2 eetlepels azijn
• 1 eetlepel sojasaus
• ¼ theelepel gemalen gember
• Uienborstels (optioneel)
• Oranje wendingen (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de grill voor. Breng kip op smaak met zout en peper. Plaats, met de huid naar beneden, op een rooster in een onverwarmde grillpan. Plaats onder de grill 5 tot 6 inch van het vuur. Bak ongeveer 20 minuten of tot de kip lichtbruin is.

• Stap 2

  Ondertussen, voor glazuur, combineer marmelade, groene ui, azijn, sojasaus en gember in een kleine mengkom.

• Stap 3

  Keer het vel met de kip naar boven. Rooster nog 10 tot 20 minuten of tot de kip niet langer roze is. Bestrijk de laatste 5 tot 10 minuten met vuur. Breng over op een serveerschaal en bestrijk vervolgens het resterende glazuur. Garneer met uienborstels en oranje wendingen, indien gewenst. Maakt 4 porties.

Gegrilde Sinaasappel-Gember Geglazuurde Kip:

Bereid sinaasappel-gember geglazuurde kip zoals hierboven, behalve plaats kip, huid naar beneden, op een onbedekte grill, direct over middelgrote kolen gedurende 20 minuten. Keer het vel met de kip naar boven. Grill nog 10 tot 20 minuten of tot de kip zacht is. Bestrijk de laatste 5 tot 10 minuten met glazuur.

Voedingsfeiten

Per portie: 244 calorieën, (1 g verzadigd vet, 72 mg cholesterol, 316 mg natrium, 27 g koolhydraten, 0 g vezels, 27 g eiwit.