Ovengebakken groenten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbaklaag
• ¼ kopje fijne droge broodkruimels
• 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
• ⅛ theelepel paprika
• 2 kopjes 1/4-inch dikke courgetteplakken, uienringen of bloemkoolbloembloemen
• 2 eetlepels caloriearme Italiaanse slasaus

Routebeschrijving

• Stap 1

  Spray een koud bakplaat met anti-aanbak spray coating. Opzij zetten.

• Stap 2

  Roer in een 9-inch taartplaat broodkruimels, Parmezaanse kaas en paprika goed door elkaar. Plaats in een middelgrote mengkom courgette, uienringen of bloemkool. Besprenkel groenten met slasaus; gooi tot gecoat. Rol vervolgens de groenten in het kruimelmengsel tot ze bedekt zijn. Leg de gecoate groenten in een enkele laag op het voorbereide bakplaat.

• Stap 3

  Bak groenten in een 450 graden F oven gedurende 9 tot 11 minuten of tot ze goudbruin zijn. Maakt 4 porties (1/2 kopje).

Voedingsfeiten

Per portie: 51 calorieën, 2 mg cholesterol, 79 mg natrium, 7 g koolhydraten, 2 g eiwit.