Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwijder de huid van kip. Bestrooi de kip gelijkmatig met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel gemalen zwarte peper. Verhit in een grote koekenpan met antiaanbaklaag 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg kip toe aan de koekenpan. Bak ongeveer 10 minuten of tot ze bruin en knapperig zijn en draai ze eenmaal om. Bak, gedeeltelijk afgedekt, op middelhoog vuur nog ongeveer 15 minuten tot het gaar is (minstens 170 ° F) en draai nog een keer om. Verwijder kip uit koekepan; blijf warm.
-
Snijd intussen de stelen af en verwijder verwelkte buitenste bladeren van spruitjes; was de spruiten en laat ze goed uitlekken. Kwart grote spruitjes en halveer kleine spruitjes.
-
Voeg spruitjes toe aan hete koekepan. Kook, afgedekt, gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Appels toevoegen. Kook, onbedekt, nog ongeveer 5 minuten of tot de spruiten zacht en goudbruin zijn, af en toe roeren. Besprenkel met ahornsiroop; gooien om te coaten.
-
Breng de spruitjes en appels over op een schaal. Leg de kippendijen er bovenop. Bestrooi met tijm.
Voedingsfeiten
Per portie: 301 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 129 mg cholesterol, 273 mg natrium, 26 g koolhydraten, 5 g vezels, 17 g suiker, 30 g eiwit.
