Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder in een middelgrote mengkom door elkaar. Snijd het bakvet in met een deegmixer tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Maak een putje in het midden van het droge mengsel en voeg dan in één keer karnemelk toe. Roer met een vork net tot hij vochtig is.
-
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed snel deeg door het deeg 10 tot 12 slagen zachtjes te vouwen en te persen of tot het deeg bijna glad is. Rol het deeg in een cirkel van 13 inch. Bestrijk ze met gesmolten boter of margarine. Bestrooi met 1/3 kopje Parmezaanse kaas en de peterselie. Snijd in 12 partjes. Rol elke wig op vanaf het brede uiteinde tot het punt.
-
Leg de halve kant van de naad naar beneden ongeveer 2 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat, gebogen om de halve manen te vormen. Bestrijk met melk en bestrooi met extra Parmezaanse kaas. Bak in een oven van 425 graden F. gedurende 15 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder de halve manen van de bakplaat en serveer warm. Maakt 12.
Tips
Koel de gebakken broodjes af en breng ze over in een diepvriesbak of plastic diepvrieszak. Verzegel, label en bevries tot 1 maand. Opwarmen: wikkel rollen in folie; bak in 350 graden F oven gedurende 10 tot 12 minuten.
Voedingsfeiten
Per portie: 185 calorieën, (3 g verzadigd vet, 6 mg cholesterol, 264 mg natrium, 18 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g eiwit.
