Pastinaak

Inhoudsopgave:

Pastinaak is een groente die misschien niet opwindend klinkt, maar het is absoluut heerlijk in soepen en stoofschotels, waar het een zoete noot toevoegt. Pastinaak is ook geweldig gekookt en fijngestampt met aardappelen, wat zoetheid en diepte toevoegt aan dat klassieke gerecht.

Voor de zoetste, meest smakelijke smaak, laat de crèmekleurige wortelachtige wortels van pastinaak bij koud weer rijpen. Zaai twee weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in uw omgeving. Kweek pastinaak in verhoogde bedden of diepe, rijke leemachtige grond zodat de lange wortels zich volledig kunnen ontwikkelen.

geslachtsnaam	Pastinaca sativa
licht	Zon, Gedeeltelijke zon
plant type	Groente
hoogte	6 tot 12 inch, 1 tot 3 voet
breedte	6-12 inch breed
voortplanting	Zaad
oogst tips	Stel planten bloot aan 2-4 weken lage temperaturen vóór de oogst om het suikergehalte van de wortels op te bouwen. In warme gebieden kun je de hele winter wortels oogsten. In koudere gebieden kun je het bed mulchen met enkele centimeters stro en oogsten in het vroege voorjaar voordat de planten weer beginnen te groeien.

Meer variëteiten voor pastinaak

'Andover' pastinaak

Pastinaca sativa 'Andover' is een productieve variëteit met lange, cilindrische wortels en een afgeronde kroon. Het heeft een goede weerstand tegen kanker. 120 dagen