Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Voedingsfeiten
- Gekonfijte appels of kweepeer
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bereid gekonfijte appels of kweepeer recept, siroop reserveren voor het serveren. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
-
Verwijder de bodemkorst van het ronde brood door een dunne horizontale plak van de bodem te snijden met een lang gekarteld mes. Nadat u de korst hebt verwijderd, maakt u een horizontale plak brood van 1 inch dik door de bovenkant van het brood af te snijden (het resterende brood apart te zetten voor een ander gebruik). Bestrijk beide zijden van de broodplaat royaal met olijfolie totdat deze in het brood is opgenomen.
-
Verwarm een extra grote koekenpan met zware bodem 4 tot 5 minuten voor op middelhoog vuur. Plaats de geoliede broodplak in een verwarmde koekepan. Bak 2 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Beurt; kook de andere kant nog 2 minuten of tot het lichtbruin is. Breng geroosterd brood aan op een bakplaat. Bestrooi licht met zeezout. Gooi in een kleine kom de verkruimelde kaas, tijmbladen en de 2 eetlepels citroenschil voorzichtig samen; opzij zetten.
-
Schik gekonfijte appels en peren over brood, bestrooi met kaas en tijmmengsel tussen de lagen.
-
Overbrengen naar voorverwarmde oven. Bak 10 tot 12 minuten, of tot de kaas licht bruin begint te worden en de taart heet is. Top met extra geraspte citroenschil en serveer met gereserveerde gekonfijte appelstroop. Maakt 10 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 478 calorieën, (4 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 13 mg cholesterol, 722 mg natrium, 84 g koolhydraten, 4 g vezels, 31 g suiker, 15 g eiwit.Gekonfijte appels of kweepeer
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Schil appels of kweepeer en kwart in de lengte. Snijd de kern weg van elk kwartier. Snijd elke wig in dunne plakjes. In een middelgrote steelpan combineer de gesneden appels of kweepeer, water, Riesling-wijn of appelsap, suiker, bruine suiker en kaneelstokje. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Verminder hitte. Sudderen, onbedekt, gedurende 30 minuten voor de appels of 1 tot 1-1 / 4 uur voor de kweepeer, of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Zeef appels of kweepeer en ontvang kooksiroop. De siroop moet de consistentie zijn van warme honing. Zo niet, breng de siroop terug in de pan om meer te verminderen. Kaneelstokje verwijderen; gooi. Roer 2 theelepels citroensap erdoor. Koel af tot kamertemperatuur voor gebruik.
