Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Ontdooi vier blokjes geprepareerde pistachepesto (zie recept hieronder). Verdeel een 8-ounce pakket roomkaas in vier gelijke porties. Op vier kleine stukjes vetvrij papier of plasticfolie, verspreid elke portie roomkaas in een ronde van 4 inch. Keer op een bord een ronde roomkaas om; verwijder het papier of de plastic verpakking. Smeer 1 van de pesto-blokjes op roomkaas rond. Leg de resterende roomkaasrondjes en pesto in laagjes (als de kaas te zacht is, laat je hem afkoelen tot hij gemakkelijk van het papier kan worden verwijderd). Bestrooi met geroosterde rode paprikareepjes en extra gehakte pistachenoten. Maakt 8 tot 10 voorgerechtporties.
Voedingsfeiten
Per portie: 80 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 2 mg cholesterol, 107 mg natrium, 1 g koolhydraten, 1 g vezels, 0 g suiker, 2 g eiwit.Pistache Pesto
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer basilicum, peterselie, Parmezaanse kaas, pistachenoten, munt, knoflook, zout en olijfolie in een keukenmachinekom. Bedek en verwerk met verschillende aan-uit beurten totdat een pasta ontstaat. Stop de machine meerdere keren en schraap de zijkanten. (Of plaats voor een blender de helft van de ingrediënten tegelijk in een blendercontainer. Voeg 1 tot 2 eetlepels olie toe aan elke batch; dek af en meng zoals hierboven. Breng het mengsel terug in de blendercontainer.) Met draaiende machine, Voeg geleidelijk de resterende olie toe en verwerk tot de consistentie van zachte boter. Breng pesto over in een ijsblokjesbakje. Dek af en vries in. Haal de blokjes eruit in een diepvrieszak. Seal; terug naar vriezer. Ontdooien en gebruiken in Pistache Pesto Torta of met warme pasta gooien. Zet 1-1 / 3 kopjes.
